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在水一方：出自《诗经·国风·秦风》的《蒹葭》。
蒹葭原文是所谓伊人,在水一方。意思是我所怀念的心上人啊,就站在对岸河边上。所谓伊人在水一方出自诗经《蒹葭》选自《诗经•秦风》，大约是255年以前产生在秦地的一首民歌。
原诗描写所思念的人儿远在彼方，由于受阻，总是可望而不可及，表达了抒情主人公对伊人的深刻的思念。
蒹葭是什么意思：
“蒹葭”是两种形态相似的禾悄卜轮本科植物，“蒹”是幼小的芦荻（芦竹），“葭”是初生的芦苇。芦荻和芦苇初长时，嫩绿青翠，如豆蔻年华的少女，情窦初开，浪漫多情，充满青春活力。
芦苇初生时叫“葭”，开花前叫“芦”，花后结实为“苇”，芦苇一生有三种形态。
芦苇初生的嫩芽叫芦笋，早在东晋年间，人们就开始食用芦笋，芦笋含有草酸，味道苦涩，当时只是代为食物充饥。
到晚唐，采食芦笋成为一种风尚。“芦笋鲈鱼抛不得，五陵珍重五湖春。”“闲烹芦启信笋炊菰米，会向源乡作醉翁。”
到宋朝时，苏东坡一句“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”用芦笋、蒌蒿来煮河豚，这一煮，让芦笋成了人间美味。
大江南北，寒外关内，凡湿地沼弊颤泽均有芦苇生长。芦苇杆质地坚硬，芦苇根茎四布，有固堤保水土的功效。芦苇能吸收水中的磷，可以抑制蓝藻的生长。还可调节气候，涵养水源，为鸟类提供栖息、觅食、繁殖的家园。
