jacky
钠（Sodium）是一种化学元素，化学符号是Na，原子序数是11。因为钠在空气中会迅速氧化，并与水产生剧烈反应，所以只能存在于化合差亩物中。
它对人体没有坏处，但是得适量。缺乏钠引起的低血钠症会引致倦怠无力、昏睡或其他意识状态改变、恶心呕吐、抽筋及周边神经症状等症状;高血钠症则会引致水肿、血压高及意识状态改变。身体健康者会透过肾脏将多余的钠排出体外。
钠是一种身体所需的微量元素，它的主要生理作用是维持身体的渗透压。
钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。钠可使钙(钙食品)和其他矿物质溶于血液之中，于新陈代谢息息相关。由于钠广泛存在食物中，几乎不必担心钠摄取不足，并会导致高血压(血压食品);另外，夏天握扰运动(运动食品)大量流汗时，钠也会随之丢失。
膳食中的钠主要存在于食盐中，它是烹饪中重要的调味品，也是保证肌体水份平衡的最重要物质，没有食盐，人的生存将受到障碍。食盐在防止食品腐败上有重要作用，钠是构成食盐的不可缺少的成份
因为几乎所有食物都含有一些钠，所以很少发生钠缺乏问题。但食用不加盐的严格素食或长期出汗过多、腹泻、呕吐及肾上腺皮质不足等情况下，会发生钠缺乏症。钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的段庆旦母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。此外，过多出汗和盐量不足可同时使热能耗尽，在这种情况下，应服用盐片和补充大量水分。
膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压，如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能导致死亡。
参考链接：39健康网-纳
